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生腌血蚌的做法步骤

1.血蚌清洗干净。

2.放进大碗中。

3.倒入煮开的开水。

4.数十秒钟；沥干水分，血蚌待用。

5.准备好独蒜与鲜辣椒。

6.将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎。

7.将蒜蓉与辣椒放在血蚌上。

8.将陈醋与生抽调成酱料。

9.将酱料倒在血蚌上。

10.加入洗净、切碎的芫荽。

11.充分拌匀，放冰箱冷藏保存1小时。

12.取出，剥开就可食用

小窍门&温馨提示

烫血蚌的火候，要刚好烫至用手能轻易剥开蚌壳，吃起来才鲜甜爽口。